É considerado um dos alimentos mais ricos em vitamina E, remove toxinas do organismo e ajuda na recomposição celular.
É indicado nos casos de combate a doenças do sistema nervoso e na prevenção da diabete, pois reduz o açúcar do sangue.
Para o Moinho Guaçu Mirim, sua finalidade é atender empresas no ramo de cosméticos e revenda em supermercados. Por ser considerado grande fonte de vitamina, enriquece o valor de venda do pão, quando colocado juntos com os demais ingredientes.
